Какие-то из них уже поступили в продажу, по другим продолжается доработка рецептур. Ассортимент продукции расширяется, и эта работа ведется беспрерывно.
Недавно на прилавки магазинов поступило два новых вида хлеба обнинского предприятия – «Слободского» и «Пшеничного формового». И, как рассказала директор производства Елена Кузнецова, тем не менее, технологи продолжают заниматься усовершенствованием рецептуры первого.
Очень важно, по мнению Елены Кузнецовой, то, что на предприятии выдерживают традиционные рецептуры ГОСТа. Дополнительные ингредиенты добавляются лишь для того, чтобы улучшить вкус и качество продукции. Но вся она выпекается из муки высшего сорта.
В ближайшее время здесь планируют запустить в производство два новых вида баранок – «Лимонные» и «Яичные». В первые будет добавляться лимонное масло, во вторые – соответственно яйца.
– Уже разрабатываем упаковку, ведем переговоры по закупке сырья, – сообщила Елена Дмитриевна.
Напомним, что пока обнинский хлебокомбинат выпускает четыре вида баранок – «Горчичные», «Сдобные», «Ванильные» и «Сахарные с маком».
