Новую сыроварню открыли в Мосальском районе. Старт производству дали сегодня, 26 декабря. Цех ООО «Мосальская сыроваренная компания» станет поставщиком продукции из натурального сырья, которое не сепарируется, не нормализуется сухим молоком, также не используются загустители и стабилизаторы.
На первом этапе производственная мощность цеха – 2 500 головок сыра в день. За смену перерабатывается до 3 тысяч тонн молока местного производства, а в перспективе планируется увеличение до 10 тонн.
– Малый бизнес на селе играет важную роль. Небольшие предприятия вносят существенный вклад в обеспечение населения продовольствием, способствуют повышению занятости и уровня жизни сельчан, стимулируют развитие сельских территорий, – отметил министр сельского хозяйства Калужской области Александр Ефремов.
