Однако за романтикой лесных походов скрывается серьёзная угроза для здоровья: отравления грибами. Таких фактов в нашем регионе ежегодно немного – примерно 2-3 случая, но они всё-таки есть. Врач-гастроэнтеролог обнинского Центра реабилитации Любовь Лаврова дала рекомендации, как снизить риск отравлений.
– Никогда не употребляйте грибы, в съедобности которых не уверены. Не ориентируйтесь на «народные признаки» («почернел лук в кастрюле», «насекомые не едят»). Эти методы не имеют научного подтверждения. Не давайте грибы детям: их организм более чувствителен к токсинам. Помните: даже условно съедобные грибы могут вызвать тяжёлое отравление при неправильной обработке, – посоветовала Любовь Андреевна.
