Одним из последних проектов обнинского предприятия ОАО «Хлебокомбинат» является бездрожжевой хлеб.
И, как отметила начальник лаборатории хлебокомбината Юлия ЗОЛОТАЯ, изготавливается такая продукция на натуральной закваске, которая выращена в лабораторных условиях.
Это живые микроорганизмы, в состав которых входят чистые культуры дрожжей, молочнокислые бактерии, лактобактерин. Закваски обогащают витаминами, аминокислотами и органическими кислотами. Они благоприятно влияют на микрофлору нашего кишечника и повышают иммунитет организма. Также влияют на вкус и аромат хлеба.
На данный момент в торговых точках обнинского хлебокомбината «Мистер Хлебсон» можно приобрести хлеб «Русский» и «Богородский» — они являются бездрожжевыми.
Конечно, мнения, как и вкусы, здесь могут разниться. Кто-то хлеб без дрожжей себе не представляет, а кто-то, напротив, считает, что бездрожжевая выпечка больше соответствует здоровому питанию. Специалисты обнинского хлебокомбината не спорят ни с теми, ни с другими. Но они пришли к выводу, что хлеб без добавления дрожжей прекрасно усваивается организмом, тем самым улучшая процесс пищеварения. Плотный мякиш стимулирует работу кишечника, благодаря чему продукт помогает держать тело в тонусе и предотвращает набор лишнего веса. Польза бездрожжевого хлеба обусловлена содержанием в его составе таких компонентов, как витамины группы B, ниацин, клетчатка, минеральные вещества – калий, магний, фосфор и другие.
Инна Емелина Заместитель главного редактора общественно-политического еженедельника «ВЫ и МЫ» Все статьи автора |
Написать автору
Ошибка? Выделите её и нажмите [Ctrl]+[Enter] |
4419 просмотров |
Читать все новости
У вас есть интересная тема?
Предложить новость
ЖКХ / 2024-03-29
В МП УЖКХ хотят сократить время выполнения заявок
Наука и техника / 2024-03-29
В ФЭИ Обнинска юбилей
смотреть все
Опрос
Главные новости
ЖКХ / 2024-03-29
В МП УЖКХ хотят сократить время выполнения заявок
Наука и техника / 2024-03-29
В ФЭИ Обнинска юбилей
МЧС / 2024-03-29
Участки СНТ «Электромонтажник» в Обнинске окажутся...
Дороги / 2024-03-29
Грузовики заезжают в Обнинск вопреки запрету: власти...
Свежие новости
ЖКХ / 2024-03-29
Обнинска муниципальная УК скоро распрощается с 13 домами
Образование / 2024-03-29
Директор школы в Жуковском районе считает, что ее оговорили
Общество / 2024-03-29
В Обнинске появится музей воды
Резонанс / 2024-03-29
Сотрудники «Дикси» пошли под суд!
Резонанс / 2024-03-29
Подробности конфликта в магазине «Дикси»в Обнинске
Происшествия / 2024-03-29
Скандал в «Дикси»! На покупательницу напали!
Мероприятия / 2024-03-29
Жителей Обнинска приглашают участвовать в «Вальсе Победы»
ЖКХ / 2024-03-28
Жителей Обнинска призывают задуматься о видеокамерах в лифтах
Самое оценённое
Экономика / 2024-03-18
В Обнинске планируют построить Круглогодичный аква-термальный комплекс «Море...
Благоустройство / 2024-03-17
Детки в клетке? Это сооружение для людей какого возраста?
Выборы / 2024-03-07
Стоит ли идти на выборы?
Экология / 2024-03-16
В Гурьяновском лесу вырубят деревья
Медицина / 2024-03-12
Как решают вопрос с медицинскими кадрами в Калужской области
Животные / 2024-03-10
В Обнинске соболя отправили жить на мороз в картонной коробке
Благоустройство / 2024-03-18
Обнинск – не Париж, слава богу!
ЖКХ / 2024-03-14
Печальные виды коммунальной бесхозяйственности
КомментируемоеСамое обсуждаемое
Строительство / 2024-03-27
В Обнинске под стройплощадку спилят более 170 деревьев
Образование / 2024-03-26
Детский сад на Заводской в Обнинске всё ещё закрыт
Криминал / 2024-03-26
Мошенники похитили у жительницы Обнинска более двух миллионов рублей
Экология / 2024-03-25
В Обнинске началась массовая вырубка деревьев
Благоустройство / 2024-03-25
В Обнинске вырубают деревья ради строительства новой ЛЭП
Благоустройство / 2024-03-25
В Обнинске переделают горнолыжку?
Медицина / 2024-03-24
Калужская область планирует экспорт медуслуг в Королевство Марокко
Общество / 2024-03-23
Артамонову не понравилось качество реконструкции будущего Эрмитажа в Калуге
Экономика / 2024-03-21
Как чешский посол Пивонька помогал «отжать» известное калужское предприятие в 15...
Благоустройство / 2024-03-20